ドリーム情報ステーション

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製麺工房ドリーム本店も開店から一か月がたちました。おかげさまで毎日お客様でにぎわっております。

そんな店舗の朝の様子をご紹介いたします。

朝、ホールでは清掃作業、厨房では仕込み作業に忙しく立ち働いています。それが一段落すると、開店時間前、ホールに全員で集まり店舗内朝礼が始まります。

お互い向き合って体調や身だしなみのチェックをしています。朝礼の〆は「自分がされて気持ち良くなる挨拶」を意識して笑顔で元気に行っています。が・・・中には恥ずかしいのかなかなか思ったようにいかない方もちらほら。これ、男性の方が恥ずかしがりなんですねえ。

１１時、いよいよ開店。オレンジののれんをあげるとみんなの顔が引き締まります。

たくさんお客さがいらっしゃいますようにとの願いを込め、今日も皆様においしい時間が提供できるよう、腕によりをかけてお待ちしています！

いらっしゃいませ！