ドリーム情報ステーション
製麺作業
2016.09.30
だんだんと秋めいてきましたね。
製麺の部屋は夏でも冬でも２０℃。品質管理の元、毎日麺製造が行われています。
今日はそんな製麺の様子をお伝えしたいと思います。
製麺工房ドリームの麺はここで作られています。
普通麺・太麺・細麺・うどん・ワンタン。
今のところ５種類の製造しています。
すべて粉から作ります。
粉を計量し、粉を混ぜ、熟成させ、生地を伸ばし、カットします。
ワンタンは一枚一枚形成して包丁でカットします。
毎日、丁寧に丹精込めて作った麺が店頭に並ぶわけです。
冒頭、季節の事に触れましたが、食欲の秋・・・美味しいラーメンを用意してお待ちしております。
ぜひ皆さん食べにいらしてくださいね！
１０月中旬には３周年記念イベントを予定していますのでお楽しみに（＾＾）
