ドリームカレッジ+1

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先月、二度目となる農業体験に参加させていただきました。

今回の体験も10月に農業体験（収穫体験）でお世話になった、渡辺さんのハウスでの体験です。

今回の農業体験はアスパラ菜の定植作業！

定植とは苗ポットでの仮住まいから畑に引越しをすることです。

まずは、アスパラ菜の自己紹介。

アスパラ菜は、アスパラガスのような食感と甘味のある菜花の一種。

別名“オータムポエム”とも呼ばれるそうです。

アスパラ菜はアブラナ科で、アブラナ科には、他にキャベツ、ハクサイ、大根などがあることを教えていただきました。

そして、野菜ソムリエの資格を持つ渡辺さんから、アスパラ菜の美味しいい食べ方を伝授！

アスパラ菜はβカロテンなども豊富で、生活習慣病の予防も期待できる優れもの。

定番のお浸しやゴマ和えだけでなく、炒め物、揚げ物など様々な料理に使えるんですって。

実際にアスパラ菜の種を見せていただきました。

今回植える苗は10月24日に種まきされたそうです。

小さな種が１カ月程でこんなに大きく成長するのも驚きです！

土は指が埋まるくらいに掘ります。

掘る穴が浅いと苗が倒れてしまいますよ～。

今回の作業の難易度は5段階中『4』!!

簡単そうに見えて、結構難しい作業なんです。

茎を折らないように優しくね。

茎はしっかり立たせて植えます。

苗の先がまっすぐ空に向かうと、元気に大きく育つそうです。

しゃがまなくても作業できるように、工夫してくださいました。

これなら無理なく作業できますね。ありがとうございます！

苗周りの土を寄せて「おいしくなーれ」とおまじない★

最後にしっかり水やり。みんなの願いが伝わりますように。

今回の体験を通して、失敗も次につながれば経験になることを教えていただきました。

↑後日、みんなで植えたアスパラ菜の苗が元気に育っている様子を渡辺さんが写真で送ってくださいました。

元気にまっすぐ立って育っていますね。良かった！

渡辺さん、ありがとうございました !!!

　★ 新潟県文化祭に今年も参加しています‼ ★

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