ドリームカレッジ+1
第1回新潟医療福祉大学連携授業
2018.05.04
一昨年、昨年に引き続き、今年も新潟衣装福祉大学健康栄養学科さんとのコラボ授業を
行わせていただくことになりました！！
その第1回目が先日開催されました！！
今年のテーマは、「震災支援・災害時の食」についてです！！
災害時の備えとしてどんな準備が必要なのか、長く続く避難生活の中で、どのような食事で
どのように過ごすと、より健康的に生活を送ることができるのかということを授業を
受講させていただく中で学びました！！
皆様パッククッキングとはご存じでしょうか？
これがそのパッククッキングで作った料理です！
さつまいもやかぼちゃなどの野菜の煮つけです。
震災時用の調理方法として実際にパッククッキングは使われています。
また、災害用支援車も見学させていただきました。
なんと日本に2台しかないそうです！実際に、この車を使って、災害時にパッククッキングなどの調理を行い
食事面でのサポートを行っているそうです。
今年度はあと2回健康栄養学科さんとのコラボ授業を行います！今後はパッククッキングのレジピなども
授業を通して考えていき、震災時に役立てるようにしていきたいと考えています！！
